โดนัทที่ดีที่สุดทำจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุด สูตรโดนัทง่าย ๆ นี้จะแนะนำวิธีการทำแป้งและทอดแป้งและรูโดนัทให้สมบูรณ์แบบ ลองทำดูสักครั้งจะติดใจ สูตรโดนัทยีสต์นี้อาจดูเหมือนมีมากมาย แต่ส่วนผสมเหล่านี้เป็นส่วนผสมทั่วไปที่คุณน่าจะมีอยู่ในครัวอยู่แล้ว การเตรียมต้องใช้เวลาพอสมควร แต่ส่วนใหญ่จะรอให้แป้งโดนัทขึ้นฟู เมื่อแป้งพร้อมแล้ว ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการทอดโดนัทของคุณ

• แป้งอเนกประสงค์ – โดยธรรมชาติแล้ว โดนัทของคุณต้องการแป้งเป็นฐาน
• ยีสต์แห้งที่ใช้งาน – เราต้องทำให้โดนัทของเราลุกขึ้น!
• นมสด – คุณจะต้องอุ่นให้ร้อนถึง 110F อย่างแม่นยำ เทอร์โมมิเตอร์สำหรับทำอาหารของคุณสามารถช่วยได้!
• น้ำตาล – คุณคิดว่าโดนัทจะหวานได้อย่างไร?
• ไข่ – ใช้ 2 ฟองใหญ่ช่วยคนส่วนผสมให้เข้ากัน
• เนย – ละลายชนิดไม่ใส่เกลือเพื่อเพิ่มความเข้มข้นให้กับแป้งโดนัทของคุณ
• สารสกัดจากวานิลลา – ใช้ของจริงและคุณจะมีโดนัทที่หอมหวาน
• เกลือ – แค่หยิบมือ!
• ลูกจันทน์เทศ – เพิ่มรสชาติพิเศษให้กับโดนัทที่น่ารักเหล่านี้
• น้ำมันพืช – เพื่อให้คุณทอดทารกเหล่านี้ได้
• เคลือบโดนัท – ทำเคลือบจากน้ำตาลไอซิ่ง ครีมหนัก และสารสกัดวานิลลาอื่นๆ เพื่อให้ได้โดนัทเคลือบน้ำแข็งที่สมบูรณ์แบบ

บทความที่น่าสนใจ : หนุ่มก่อสร้าง หอบลูก 5 คน นอนใต้สะพาน เก็บขยะประทังชีวิต

วิธีทำโดนัทโฮมเมดตั้งแต่เริ่มต้น

เลื่อนลงเพื่อดูคำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับวิธีทำโดนัท แต่ส่วนสำคัญคือ: คุณทำแป้งโดยเริ่มจากนมอุ่น ยีสต์ และน้ำตาล ปล่อยให้นั่งด้วยกันเป็นเวลา 5 นาที พร้อมเมื่อมีฟอง ใส่ไข่ เนย วานิลลา ลูกจันทน์เทศ เกลือ และแป้งบางส่วนลงในเครื่องผสมอาหาร ตีและเพิ่มแป้งที่เหลือจนเป็นแป้ง

จากนั้นนวดบนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วปั้นเป็นก้อนกลม ทาชามแล้วใส่แป้งลงไป ปิดฝา พักไว้ 2 ชั่วโมง เจาะอีกครั้งแล้วม้วนออกและตัดโดนัทออกจากแป้ง ตั้งน้ำมันให้ร้อนในหม้อแล้วใส่โดนัท 2-3 ชิ้นในการปรุงอาหารด้านละ 1 นาที ปล่อยให้มันไหลบนตะแกรง ทำเคลือบของคุณ 

1. ขั้นแรกให้เตรียมแป้ง ตีนมอุ่น ยีสต์ และน้ำตาลเข้าด้วยกัน พักไว้และปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 5 นาที ส่วนผสมควรเป็นฟองด้านบนหลังจากผ่านไป 5 นาที
2. หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่ส่วนผสมของยีสต์ลงในเครื่องผสมแบบตั้ง ใส่ไข่ เนย วานิลลา ลูกจันทน์เทศ เกลือ และแป้ง 2 ถ้วยลงในเครื่องผสมแบบตั้ง ตีด้วยความเร็วต่ำและปาดข้างชามตามต้องการ ใส่แป้งที่เหลือจนแป้งเข้ากัน ประมาณ 2 นาที
3. เมื่อแป้งเข้ากันแล้ว นวดบนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วปั้นเป็นก้อนกลมเรียบ ทาน้ำมันในชามใบใหญ่และวางแป้งลงในชาม ให้แน่ใจว่าแป้งเคลือบน้ำมันทุกด้าน ปิดฝาและปล่อยให้ขึ้นประมาณ 2 ชั่วโมงหรือจนขึ้นเป็น 2 เท่า
4. เมื่อโดขึ้นแล้ว ให้กดลงเพื่อไล่อากาศออก ใช้ไม้นวดแป้งรีดแป้งออกจนหนา 1/2 นิ้ว ใช้ที่ตัดโดนัทขนาด 3.5 นิ้ว ตัดเป็น 12 โดนัท วางโดนัทบนถาดรองอบที่รองด้วยกระดาษ และปิดฝา
5. ในหม้อใบใหญ่ ตั้งน้ำมันให้ร้อนถึง 375 F. ใส่โดนัทครั้งละ 2-3 ชิ้น แล้วทอดข้างละหนึ่งนาที วางโดนัทบนตะแกรง ตอนนี้ให้เคลือบ ตีส่วนผสมเคลือบทั้งหมดเข้าด้วยกัน แล้วจุ่มโดนัทอุ่นๆ ลงในเคลือบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เคลือบทั้งสองชุดแล้ว รอให้เคลือบแข็งตัวแล้วสนุกได้เลย!

สูตรโดนัทยีสต์นี้ต้องใช้เวลาเพิ่มขึ้น อย่าลืมปล่อยให้พวกเขาทำสิ่งที่พวกเขาทำ แป้งพื้นผิวที่ดี เมื่อคุณแผ่โดนัทออก เนื่องจากมียีสต์เป็นส่วนประกอบหลัก จึงสามารถติดได้ แต่อย่ากินมากเกินไปเพราะแป้งส่วนเกินจะไหม้ได้เมื่อคุณทอดและทำให้เสียรสชาติ หลุมโดนัท ! อย่าลืมทำรูโดนัท เพราะมักจะเป็นเมนูโปรดของเด็กๆ! เคลือบโดนัทของคุณในขณะที่ยังอุ่นอยู่ ช่วยให้ติดได้ทุกส่วนของโดนัทได้ง่ายขึ้น ปล่อยให้เย็นจะดีที่สุดถ้าคุณใช้ช็อกโกแลตฟรอสติ้งแบบหนา

เพียงทำตามสูตรโดนัทเคลือบนี้เพื่อทำแป้งโดนัทตั้งแต่เริ่มต้น คุณต้องการเพียงส่วนผสมง่ายๆ ที่คุณจะเก็บไว้ในครัวเพื่อทำสิ่งอื่นๆ ที่คุณทำ โดนัทที่สมบูรณ์แบบเริ่มต้นด้วยสูตรนี้ หากคุณทำตามคำแนะนำได้ คุณก็สามารถทำโดนัทที่สมบูรณ์แบบได้! แป้งอเนกประสงค์ที่ใช้ในสูตรนี้เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดและหลากหลายที่สุดสำหรับการทำโดนัทโฮมเมดง่ายๆ ทำให้เนื้อสัมผัสนุ่มในขณะที่ยีสต์ทำงานเพื่อทำให้มันขึ้น

บทความที่น่าสนใจ : พลุกพล่านเวลส์: ผู้ป่วยพร้อมที่จะไปในหกวันอยู่สามสัปดาห์

วิธีการปรุงอาหารโดนัท

โดนัทจะสุกดีที่สุดเมื่อคุณทอด ในขณะที่การเตรียมแป้งต้องใช้เวลา การทอดโดนัทให้สุกและเคลือบเคลือบนั้นแทบจะใช้เวลาแทบตลอดเวลา น้ำมันพืชดีที่สุดในการทอดโดนัท มีสีอ่อนและรสชาติอ่อน แถมยังร้อนเร็วเพื่อให้ได้อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับสูตรโดนัททอด เมื่อน้ำมันถึง 375F คุณจะทอดโดนัทแต่ละข้างเป็นเวลาหนึ่งนาทีต่อด้าน พวกเขาจะลอยเหมือนยางในขนาดเล็กบนน้ำมัน

เพียงใช้หม้อสต็อกทรงลึกหรือเตาอบแบบดัตช์ ซึ่งจะมีน้ำมันและทำให้คุณทอดโดนัทได้ง่าย อุณหภูมิน้ำมันของคุณร้อนเกินไป คุณต้องแน่ใจว่ามันอยู่ที่ 375F บนจุด หากร้อนเกินไป โดนัทของคุณจะสุกเร็วเกินไปด้านนอกและมีกึ่งกลางดิบ ถ้าอุณหภูมิแป้งของคุณร้อนเกินไป ยีสต์จะหมักเร็วเกินไป สิ่งนี้ทำให้พื้นผิวเป็นเม็ดเล็ก ๆ และสีเข้มขึ้นเมื่อคุณทอด

โดนัทแข็งเมื่อไม่ได้จัดเก็บอย่างถูกต้อง มันน่าดึงดูดใจที่จะทำมันออกมามากมายในคราวเดียว แต่ถ้าคุณไม่ห่อมันให้ถูกต้อง ในไม่ช้ามันก็จะได้พื้นผิวที่แข็งซึ่งจะทำลายประสบการณ์ โรยหน้า คุกกี้ครัมเบิล ช็อกโกแลตชิป เบคอน คาราเมล เปลือกน้ำฅาลช็อกโกแลต … ไม่ว่าคุณจะชอบอะไรก็สามารถเป็นส่วนหนึ่งของท็อปปิ้งโดนัทของคุณได้

วิธีเก็บโดนัท

ด้วยโดนัทโฮมเมดพวกเขาจะดีที่สุดทันทีหลังจากทำ คุณสามารถเก็บไว้ในกล่องหรือถุงขนมได้หนึ่งวันโดยไม่ใช้พลาสติก ไม่เช่นนั้นโดนัทจะแฉะ โดนัทโฮมเมดของคุณจะอยู่ได้ 3 ถึง 4 วัน คุณสามารถวางไว้ในตู้เย็นหรือวางไว้บนเคาน์เตอร์ได้ตราบเท่าที่บรรจุไว้อย่างถูกต้อง อย่าลืมว่าโดนัทจะมีรสชาติดีที่สุดในวันเดียวกับที่ทำ

ใช่ คุณสามารถแช่แข็งโดนัทของคุณได้! ถ้าคุณจะทำอย่างนั้น ปล่อยให้มันเย็นก่อนและอย่าเคลือบมัน พวกเขาจะเก็บไว้ไม่กี่เดือน ถ้าเคลือบไว้แล้วก็ยังดีอยู่แต่แยกไว้ไม่ให้ติดกัน วางโดนัทแช่แข็งลงบนถาดอบที่ทาเนยแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์อย่างเบามือ จากนั้นคุณสามารถอุ่นเครื่องสำรองได้ที่ 350F เป็นเวลาประมาณ 10 นาทีถึง 15 นาที

ติดตามเรื่องราวเคล็ดลับดีๆได้ที่ pescovegtimes.com อัพเดตทุกวัน